Гадость: инспекторы закрыли популярный ресторан в центре Праги

Государственная сельскохозяйственная и продуктовая инспекция Чехии (SZPI) закрыла популярный ресторан азиатской кухни «Hideout», расположенный на улице Rybná в центре Праги.

В ходе проверки были выявлены серьезные нарушения санитарных норм в производственном помещении.

В их числе: наличие на кухне насекомых-вредителей (тараканов), отсутствие горячей воды (что делало невозможным гигиеническую очистку посуду в достаточной степени), длительное пренебрежение уборкой (грязь и жир на полу, полках, рабочих поверхностях и в холодильном оборудовании), а также осыпающийся потолок и стены (риск попадания мусора в еду).

Ресторан будет закрыт до полного устранения недостатков, в том числе уничтожения насекомых.

Возобновлению работы будет предшествовать контрольная проверка.

«Во время осмотра в помещениях (кухня, склад, коридор) присутствовали ползающие насекомые-тараканы, что свидетельствует об отсутствии надлежащих процедур дезинсекции. Инспекторы также обнаружили, что на кухне долго не проводилась уборка – грязь на полу или на оборудовании, в том числе на плите или холодильнике, что подтверждается фотодокументацией.

Кроме того, в заведении отсутствовал доступ к горячей воде, что не позволяло должным образом очищать посуду, контактирующую с едой», - рассказали в инспекции.

Отметим, у ресторана «Hideout» довольно высокий рейтинг в сервисах Google и Wolt, а также хорошие отзывы в соцсетях.

Сделанные инспекторами фотографии сильно контрастируют с красивыми снимками на Instagram-страничке ресторана.

❗️ Подписывайтесь на наш Telegram-канал по ссылке: t.me/vinegret_cz