В Чехии выпустили партию кошерной сливовицы
В среду, 22 марта, на заводе компании Rudolf Jelínek в городе Визовице выпустили партию кошерной сливовицы – традиционного чешского сливового бренди. На всех этапах производства за процессом наблюдал специально приглашенный раввин из организации Orthodox Union.
Компания выпускает кошерную сливовицу один раз в год перед иудейским праздником Песах. В этот раз партия составила 2700 бутылок.
«Технологически процесс практически ничем не отличается от стандартного. Мы лишь используем отдельные бродильные баки, и иначе моем производственную линию. Например, трижды ополаскиваем ее водой и горячим паром перед розливом, тогда как обычно достаточно одного раза», - рассказал агентству ČTK торговый и маркетинговый директор компании Мирослав Мотычка.
По его словам, 70% кошерной сливовицы экспортируется в США. Остальные 30% в страны Центральной Европы, Россию и Израиль.
